https://www.cna.com.tw/news/ahel/202308060112.aspx
蔡總統驚喜現身美食展 親自手沖台灣咖啡
（中央社記者余曉涵台北6日電）
台灣美食展今天是第3天展期，總統蔡英文驚喜現身與民眾共同品嚐台灣在地小吃美食，也
親自手沖台灣培養的咖啡。
台灣美食展進入第3天展期，台灣觀光協會發布新聞稿表示，蔡總統今天驚喜現身台灣美食
展，品嚐各種台灣美食展限定美味。
台灣觀光協會表示，台灣農業館特別端出今天幸福小辦桌「荔枝飄香全雞宴」，Tu Pang主
廚張皓福親自說菜，邀總統淺嚐每道菜餚，包括荔枝雞油飯、酥炸雞冠、雞精蒸蛋、荔枝香
腸等。
蔡總統在客家館也品嚐客家風味餐盤，吃了客委會與達美樂研發的客家小炒披薩。當看見以
貓裏紅茶製成的石虎造型雞蛋糕時，蔡總統更興奮拿起雞蛋糕。
除了吃美食外，蔡總統今天在鄒築園咖啡王子方政倫的引導下，親自手沖在台灣培養出來、
以鄒族語命名的索恩娜咖啡，以粉水比1比15大秀手沖功力。
方政倫向蔡總統介紹手沖咖啡的秘訣，希望索恩娜也可以像藝伎咖啡豆一樣，能夠成為全球
知名的咖啡品種。
蔡總統今天還參觀了展出「糖霜技藝」、「拉糖藝術」、「蔬果雕刻」、「藝術麵包」的藝
鳴驚人展館，一一欣賞每名大師的作品。蔡總統表示，相當佩服老師們把可以吃的東西化為
藝術品的精湛技藝。（編輯：張雅淨）1120806