"煸"這個料理手法 以前都沒特別注意,在看某姆士的影片又想起來
看起來應該是 用小火油炸,油萃出食材內涵
炸豬油這件事,畢竟要費一道功又要儲存煸出的油,算麻煩 不花錢買現成
現在還常有人,自己煸豬油的八卦? 自己煸的,會比較健康嗎?