不只是鹽，糖也一樣
其實我們人不能吃太純的東西，
太純的東西非常容易吸收
可是可能在過早的部位就吸收了
沒到需要的地方
太純的東西，對身體的刺激很強
形同毒品
玫瑰鹽雖然也是氯化鈉
可是他是非常複雜的氯化鈉
他鹽的配比不同，
想像成俄羅斯方塊的話，就是各種形狀
他可以減緩被分解的時間
假設你身體裡面也在玩俄羅斯方塊
天然鹽會在身體各個地方，找到合適的部位容進去
可是工業鹽是化學提純的，
他可能都是方塊
也可能過早在某個地方都吸收了
再比較上含有的其他元素，
帶來的健康效果
牛排上灑鹽是最不健康的
會越吃越上腦，變鹽癮
烹飪一起燉煮，一定還是比較好的
跟食物反應，也會改變分子型態