台南小吃只要換成法式料理那種用大大盤子裝小小份量的食物
盤子空白地區用一些調味料醬汁來拉花
這樣就很容易摘星了對吧
剛看到一個三星的新聞主廚在那邊說自己的心路歷程
他是去學法式料理
但強調他做的是台灣菜
說真的我看照片完全看不出那個是台灣菜
就明顯的法式料理啊
要這樣才能迎合米其林的偏好吧