三立
漲翻天！高麗菜30公斤破千　便當店換菜色省成本
記者廖宜德、謝昀蓁、沈明志／雲林報導
接連颱風來襲加上大雨，菜價越來越貴，連鎖賣場配合北農啟動平價蔬菜，推出8種品項
優惠，大陸A菜每包29元、絲瓜一條39元等，不過這次菜價波動最大高麗菜，7月份高麗菜
一籃30公斤才600元至900元，現在要3000、4000元，讓許多便當店難以負荷，只能將高麗
菜改成豆類、菇類替代。
10幾顆蛋下油鍋大火翻炒，香噴噴的炒蔥蛋出爐，另一鍋也沒閒著，袖珍菇加胡蘿蔔快炒
。炒菇、炒蛋、筊白筍、空心菜、豆干、小黃瓜，便當店菜色豐富，但怎麼都沒看到以往
最常見的高麗菜。
便當店業者翁老闆：「高麗菜都快4000元了，我用不下去啊，我當然用別的菜啊，豆類、
菇類還有葉菜類，還有筍類，就是現在基本上是會用這幾種菜色。」
接連大雨颱風來襲，高麗菜價格狂漲，便當店業者直喊吃不消，7月份高麗菜30公斤一籃
只要600元至900元，沒想到9月份漲到3000元、4000元一籃，許多店家無法負荷只能改菜
色。
便當店業者：「差不多前4天還是前5天報價3200，它來醜一點的2500。」
菜價波動連帶影響民眾荷包，連鎖賣場配合北農啟動蔬菜平價措施，9月6日到10日期間大
陸A菜每包29元、鮮香菇每袋55元、玉米筍每盒28元、絲瓜一條39元、胡蘿蔔每袋33元，
總計準備50.2噸的貨量。
民眾：「豆芽菜、地瓜葉、小白菜是最便宜的，花椰菜、高麗菜一顆都要100多，下雨天
就買便宜來吃。」
颱風接二連三來襲，民眾上市場採購，破百元的高麗菜實在下不了手，非常時期可能改買
其他菜種，先以便宜蔬菜為主。
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