https://tinyurl.com/4nmd3ztf
USDA 美國農業部的指南
https://i.imgur.com/bTWci7b.png
Refrigeration also increases egg shelf life from about 21 days to 15 weeks.
冷藏讓雞蛋的儲藏時間從21天延長到15週
https://tinyurl.com/5n7vnn6d
USDA 美國農業部的研究
https://i.imgur.com/Ksw42sH.png
Impact of egg handling and conditions during extended storage on egg quality
雞蛋長期儲藏的方式和條件對其品質的影響
內容很長，直接看結論
https://i.imgur.com/lg0HASJ.png
Average Haugh unit scores after 15 wk of 4°C storage were 64.5 (washed),
67.3 (washed, oiled), and 63.3 (unwashed).
https://i.imgur.com/ldOcdre.jpg
不同方式處理過的蛋在冷藏（4°C） 存放15週後，
HU 的分數 為 64.5（清洗）、67.3（清洗、上油蠟）和63.3（未清洗）。
按照USDA的標準，台灣農業部的文章
https://tinyurl.com/sw9ryw5w
https://i.imgur.com/7tiCGNU.png
https://i.imgur.com/wWDmSvp.png
美國人覺得蛋放了15週已經是極限了，很快就要變成不能賣的B級蛋
15週是幾天啊 105天欸
為何農業部的會是120天，硬是比別人多15天