過期蛋改標再賣大賣場！黑心父子檔「賺6千萬暴利」下場曝
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三立新聞 2022/06/08 11:58 記者羅欣怡／桃園報導
全台大二大蛋商萇記泰安蛋品公司，涉嫌從2010年起回收逾期、發霉、長蟲，或是變質的蛋
液，重新包裝或加工再賣給大賣場和食品加工業，2017年被桃園市府稽查後曝光。桃園檢方
查扣相關出貨紀錄、帳冊、報表，掌握使用長蟲蛋、發霉蛋等應銷毀蛋品打入液蛋與詐騙食
品廠商相關事證，估算犯罪所得高達6,443餘萬元。
判決指出，李春明父子從2010年起起為減少所生產之蛋品因退、換貨致需報廢之損失，及原
料蛋品因保存不佳所致發霉、長蟲等需報廢之損失，竟先後要求萇記公司、泰頂山公司所屬
司機於載運蛋品至業者後，一併將業者退回之即將到期、已逾期或消費者退貨之盒蛋、散蛋
等蛋品，回收載回萇記公司、泰頂山公司各營業所。
由員工把回收的蛋從蛋盒取出，混入洗選後雞蛋再重新包裝，分別加計15、20、25日不等之
日期打印標示為新有效期限，混入新鮮盒裝蛋中，重新出貨販賣予不知情之全聯、大潤發等
通路商及消費者。
另一部份，指示員工除雞蛋已經發黑、發臭等明顯無法使用外，連同送來液蛋組之發霉蛋、
長蟲蛋、次蛋、破蛋或翻蛋均送往液蛋組「敲蛋區」，把壞掉的蛋和一般蛋液混合，再包裝
出售。來不及敲打的雞蛋則先存放在冰箱，日後再賣給不知情的廠商使用。
桃園地院審理時，考量李春明、李智堯分別擔任被告萇記公司、泰頂山公司負責人，為節省
成本，明知逾期蛋品、逾期、變質或腐敗之蛋液有違害人體健康之虞，仍出售給賣場或商家
，造成該等商家重大之損失，並致消費者心理恐慌，惟考量犯後均坦承部分犯行，業已與大
潤發等公司達成和解並給付賠償，審結依違反食安法、詐欺等罪，判處李春明應執行3年、
罰金600萬元；李智堯應執行1年6月、罰金100萬元，萇記公司遭重罰2500萬元、泰頂山公司
也被判罰100萬元，其餘員工則分別判處有期徒刑8月、緩刑5年不等，本案還可上訴。
心得…長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，即期雞蛋吃下去還好，不過若雞蛋過期甚至
破損了，千萬不要吃下肚，判斷方式可先看看外觀有無破損、聞聞味道有無異味，否則吃到
過期蛋很容易導致急性腸胃炎，症狀包括噁心、嘔吐、拉肚子、嚴重的話會發燒，「囤積到
過期的蛋就不要拿出來害人了」