我鄰居67歲女博士，要叫廚師做歐姆蛋、荷蘭醬，掏出一手四個月的巴西臭蛋，現在廚師翻臉，說新鮮皮蛋再新鮮也不能打成荷蘭醬。
現在換女博士發飆，說蛋洗過就不臭了，什麼皮蛋，這是全程冷鏈的四個月熟成蛋，味道更濃縮，口感更細密。
到底四個月的蛋要叫新鮮皮蛋還是熟成蛋啊？