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Re: [新聞] 巴西蛋為何沒塗蠟噴膜?農業部:洗選的
作者:
turbomons
(Τ/taʊ/)
2023-09-13 11:45:49
上網查了一下
洗選雞蛋時用水的溫度
說是要高於35度C 但是不能超過50度C
那麼問題來了
雞蛋上噴蠟的熔點是幾度
若高於50度C那根本洗不掉
而且除了要達到蠟的熔點
也要有足夠的剪切力才能將蠟剝離
蠟膜應該沒那麼簡單用水清洗乾淨吧
更別說
若為了洗淨提高溫度
那還可能加速雞蛋變質
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