八卦是：母雞生出雞蛋的時候，雞蛋會有天然的防菌保護膜，
但是如果雞蛋經過洗選，保護膜會被破壞，雞蛋很快就壞了。
如果沒有天然防菌膜，小雞根本生不出來早被細菌給害死了。
洗選蛋的好處是蛋殼經過清洗，蛋殼比較不會有雞糞、細菌，
所以農業部一直推廣洗選蛋，但問題是洗過防菌膜會被洗掉，
雞蛋就必須儘快冷藏保鮮，保存期限也不長，必須儘快食用。
這次新聞被鬧的這麼大，最大的問題也還是出在洗選蛋部份，
無論洗選蛋日期印錯，還是農業部說有每顆蛋都有塗蠟保存，
又還是天然的防菌膜被洗掉都是出在工廠洗選才發生的狀況。
現在洗選工廠老闆出來亂爆料發言，也讓陳部長非常生氣氣，
所以政府沒有推洗選蛋，直接放在籃子裡賣是不是就沒事了？