雖然近幾年的大家有共識
認為糖攝取越多對身體越不健康
但The Lancet在2019年就有出版一篇文章
更仔細分析會造成身體不健康的原因
該團隊蒐集了195個國家從1990-2017年的飲食習慣
並列出16種和非傳染性疾病(non-communicable diseases)有關的危險因子
而心血管疾病、癌症和第二型糖尿病都涵蓋在內
危險因子大致上可分為兩大類
1.好的營養吃太少：
蔬菜、水果、全穀物、膳食纖維、堅果、鈣、豆類、牛奶、omega-3、多元不飽和脂肪酸
2.壞的東西吃太多：
鈉、紅肉、加工肉、反式脂肪、含糖飲料
結果分析出來影響排序如下：
1. 鹽吃太多
2. 全穀物吃太少
3. 水果吃太少
4. 堅果吃太少
5. 蔬菜吃太少
6. Omega-3吃太少
7. 膳食纖維吃太少
8. 不飽和脂肪酸吃太少
9. 鈣吃太少
10. 豆類吃太少
11. 反式脂肪吃太多
12. 鈣吃太少
13. 含糖飲料喝太多
14. 加工肉吃太多
15. 牛奶喝太少
16. 紅肉吃太多
以分析結果而言
「吃得夠健康」比「避免吃得不健康」更重要
甚至有些國家因為吃得夠健康
即使飲食習慣鈉含量過高
整體國民健康程度仍處於世界前段班
而節目中的醫師和底下回文的鄉民都很重視糖的攝取量
但其實影響力反而沒有大家想得這麼大
原文提到的那位
只說自己肉吃比較少、蔬果吃比較多
其實還忽略了很多關鍵因素
參考文獻：https://doi.org/10.1016/S0140-6736(19)30041-8
※ 引述《norvasc (Norton)》之銘言：
: 近期中山醫院家醫科醫師陳欣湄在節目《健康2.0》中分享案例
: 一名40多歲的女子 少吃肉 多吃蔬果
: 不吃加工肉類製品、不抽菸也不喝酒
: 卻罹患大腸癌第4期，身體狀況已無法挽回
: 陳欣湄醫師猜測 有可能是攝取過多含糖飲料
: 而病患在治療中 不斷質疑自己，「到底做錯了什麼？」
: 40歲 大腸癌四期 是不是沒救了呀？
: 有八卦嗎