遭控「白蝦混充龍蝦」！熱炒業者：前員工報復
記者 黃凱靖ꀊ發佈時間：2023/10/18
TVBS
位於新北市三重的一間熱炒店，遭人在臉書PO文控訴，重複使用龍蝦殼製作沙拉，裡面放
的還是「白蝦肉」，不過業者喊冤，表示不可能會混充，都是使用新鮮龍蝦，也說這是前
員工不滿資遣費，離職後挾怨報復PO文，而衛生局人員也前往稽查，初步沒有發現混充狀
況。
盤子裡頭擺放海鮮料理，一旁有裝飾點綴，這是辦桌必備的海產拼盤。
用手拿起整隻新鮮龍蝦，放冰塊保持低溫避免變質，拼盤裡頭的龍蝦沙拉，應當要是用這
個做的，但卻有人在臉書社團PO文控訴說新北市三重一間熱炒店，重複使用龍蝦殼，裡面
裝的還是白蝦肉，後面還直接標註新北市長侯友宜的粉專，似乎是要市長，幫他主持一下
公道，底下也有網友留言，說「這樣有點太扯了」，「真正的龍蝦肉去哪了」，實際來到
店面，剛好遇到新北市衛生局人員正在稽查，而老闆也出面喊冤。
當事海鮮熱炒業者吳先生：「我們就是龍蝦捉活體，除非有辦桌，我們預訂就是5桌6桌7
桌，我們直接抓，賣完就沒有了。」
老闆強調，龍蝦殼沒有重複用，直說龍蝦一斤1200元，白蝦不過就200多元，口感也差很
大，不可能混用，反控PO文的這名前員工只做了不到半年，離職要求高額資遣費，根本是
遭到報復。
當事海鮮熱炒業者吳先生：「我們正常在營業，我們不怕稽查，我們不怕採訪，實際上他
(PO文者)能再有後續動作，我也只能說保留後面的法律追訴權。」
前員工發文表示有證據，老闆則說是子虛烏有，而衛生局稽查，到底查出了什麼。
新北市衛生局食品藥物管理科長楊舒秦：「未有混充，就是食材的一個情況，有部分的缺
失像是食材未離地，那目前已命業者限期改善。」
衛生局初步沒有發現混充假冒，熱炒店被指控賣假龍蝦，雙方各說各話，甚至疑似有難解
糾紛，後續恐怕還要協調。
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