回歸到實務面
雙方都有可以討論的地方
顧客角度：
我訂位了滿心期待
我知道我要遲到，也已打電話告知
現場不過是5-20分鐘？而已
倘若不能用餐
好歹也退我一部份錢
或接續上菜的時間點，提供相應的餐點吧
什麼都沒有，就沒收訂金
我們一群人就這樣撲了個空，還如此態度
（個人非個人的差別）
怎麼可能接受，哪怕釋出一點善意解釋
店家角度：
今天就是為了避免過去種種發生過的問題
才會有規則存在
首先你遲到，餐廳並非只服務你們這組客人
你遲到相應的
其他預約時間可能都會推遲
對其他人不公平，兩害取其輕
退錢的部分是你有違規定的，如果你按時抵達
我一樣會提供你餐點，賺我該賺得
時間不等人 ，該賺的還是得打賺
（上述關鍵還是在於態度）
直接拒絕不太OK
在遲到已發生主導權都在店家手上
如果能酌收一部分訂金或改安排其他時間
有做這點基本上顧客可能接受或起爭議
有人提到店家是兩個人經營的餐廳
就能理解他們為何處理爭議這麼隨便了
他們更在乎在用餐的客人
但人手不足也不是藉口
後續到底是餐廳個人行為
還是米其林都是如此？
店家敢這樣拒絕就要扛得住欸
就看其他會不會切割妥協
當然
不考慮店家可能的困難
你也能這樣看
等個20分時間成本收個七八千合理吧
你來買的是廚藝不是食材
不好意思盈利要最大化
這是聲名在外的堅持與優勢
服務注重的只有準時的顧客
叫後面一組客人遞補上來
浪費了一點時間，省了一點功夫
你遲到的收益，我就安心收下了
那些幫我們擔憂的人
真是太好了
※ 引述 《vaiking0120 (耐心等待)》 之銘言：
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: 1.媒體來源:
: 東森新聞
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: 2.記者署名:
: 陳子凡
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: 3.完整新聞標題:
: 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其林名店不通情理！
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: 4.完整新聞內文:
: 民眾訂位吃米其林餐廳，為此特別北上，沒想到不但沒吃到，還拿不回訂金7600元！台南
: 一名王先生獨家投訴，他訂了南港一家知名義大利餐廳，當時因為找車位，還先致電店家
: 說會耽誤，但沒人接聽，結果遲到了五分鐘，被業者取消訂位，但民眾不滿竟然被扣了全
: 額訂金，認為不通情理，氣得向業者提告。
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: 肋眼牛排透過烤爐烘烤，熟度恰到好處，還有這一隻隻龍蝦放在炭火，看起來肥美白嫩，
: 有民眾看上米其林推薦，特別上網預訂台北南港這家義大利餐廳，結果什麼都沒吃到，訂
: 金還通通被沒收。
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: 投訴人王先生：「我知道我自己遲到，我沒有吃到前面幾道，我也可以接受，不是說好我
: 遲到了那個時間，然後你就跟我說，OK不讓你進來，然後我還要扣你全額的費用，畢竟76
: 00塊真的不是什麼小金額。」怒批店家完全不通情理，投訴人說9月底為了吃米其林美食
: ，當天一大早就開了3個多小時的車，從台南北上，結果進到餐廳已經是12時20分，早就
: 超過寬限時間「5分鐘」，店家告知取消訂位，但7600塊的訂金全被扣掉，投訴人認為不
: 合理，氣得向店家提告。
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: 投訴人王先生：「跟（業者）他溝通，他態度其實就很強硬，他就跟我說，這就是我們餐
: 廳規定，我本來想說那即便要退部分，我也可以接受，他就說他沒有，他就叫我自行處理
: ，我還愣了一下，我想說你叫我自行處理是什麼，就是要我提告就對了。」翻開Google評
: 論，也有顧客抱怨類似事情不是第一次，但訂位網頁中店家其實有規定，座位只保留15分
: 鐘，需全員到齊，同行或整組遲到，就有權取消訂位，收取費用每人3800元。
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: 業者回應，規則早就已經寫得很清楚，就怕臨時被顧客放鳥，越來越多餐廳，選擇先收訂
: 金，像是這間燒烤牛排海鮮餐廳，有民眾訂了「6大2小」，業者說訂位可改期，但仍需維
: 持8人消費，顧客認為人數限制，根本不合理
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: 北市法務局消保官楊麗萍：「（遲到）多出那5分鐘，有沒有必要真的這麼嚴格，這個（
: 沒收訂金）合理性的部分，那就會建議業者，在比較大的空間裡面，可以多一些（彈性）
: 空間。」消保官解釋，目前定型化契約規範只是建議參考性質，每家餐廳可自行約法三章
: ，如果消費者訂位，就代表同意遵守規則，但保留彈性處理空間，才能避免衍生後續糾紛
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: 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
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: https://news.ebc.net.tw/news/living/387643
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: https://youtu.be/DB36eUDBnJQ
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: 6.備註:
: 感覺是滿不合理，不過規定寫了，比較好奇能告得贏嗎？
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: 哪家餐廳，可以自己google，南港 米其林 義大利餐廳
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: 評論一星留言滿精彩
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