小弟最近看到西台灣的美食探店，大排長龍的店家都有個特色就是拌麵超好吃，
看到那滿滿佐料油亮發光，配上辣油整個看到流口水，
看了一下台灣那麼多麵攤巷口隨便就一間，可是都是陽春麵那類的乾麵，
整個乾的要死，加麻醬什麼的也單調無味的感覺。
反觀十幾年前流行豬油拌麵現在也都快消失光了，整個菜系走向健康還怎樣？
有沒有台灣不流行拌麵的八卦？