※ 引述《cc02040326 (茶包)》之銘言：
: 欸欸欸
: 我家附近的雞排 有一攤一塊要賣95
: 還大排長龍
: 幹 幾分鐘就跳一次95 一天也有個1、2萬吧
就算你一天有1萬營業額
你實際的毛利也就3000塊錢
更別說如果你要有10k的營業額
你大概要請1~2人
薪水分一分一個人一天也就賺1000塊錢
你當然也可以全部自己來
但是通常雞排攤都是尖峰時間來很多
所以你速度不夠快就會搶不到客人
你要有10000的營業額
估計至少要有100人次
雞排攤生意就晚上幾個小時的時間
一個小時你少說要賣出10~20片的雞排
你一個人肯定做不來
: 週休二日也有個3-40萬 賺爆
: 而且炸的東西要弄難吃應該很難
競爭很激烈
弄得難吃很難
但是要弄得好吃也很難
雞排攤大部分都是有區域限制
所以每個晚上吃雞排的人數就那麼多
你如果不是做的最好吃或是至少有特色
你就搶不到客人
: 可是開雞排攤還除了食材多一個炸油成本
這個根本就小錢
: 還是開健康水煮攤就好？
絕對倒
: 跟滷味九成象只是滷汁換成白滾水
: 反正現在人都要吃健康
: 燙青菜除了基本開銷我沒有額外的東西要花
青菜要燙的好吃也很難
就不說青菜當天沒賣完
隔天大概就不能賣了
: 調味料我看也不用 就主打食材原味
: 但這樣好像會倒
: 離職賣雞排有搞頭ㄇ 有卦？？？
有搞頭啊
只是失敗的可能性很大
你要不然就是當潘仔加盟一些連鎖雞排
要不然就是去找既有的雞排店合夥或是去打工
不然幾乎99.87%會是砲灰