如題
剛剛看yt
看到有人為了讓人吃納豆
用很多調料食材搭配
讓他吃不出納豆的味道
我很好奇
像是胡蘿蔔茄子之類的
很多人做成吃不出那味道的料理
讓不吃的人覺得好吃
但我有個疑問
他們明明不是覺得這食材好吃
是覺得搭配的食材味道好吃
並且把討厭的味道壓了下去
這真的算成功嗎
真正的成功不應該是
讓人心底覺得這食材味道好吃嗎
有沒有米其林大廚分享一下心得