我已經測試過了
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台南的牛讓湯是湯的問題
跟牛肉毫無關係
我就買過叫他把牛肉湯跟肉分開
我去買切好的富含油脂的牛五花
一樣湯頭上去
盲測
結果我買的牛肉加上湯
比台灣啥小垃圾牛肉+湯好吃太多了
總之湯問題
的確如你所說跟溫體無關
一切都是行銷噱頭
當然
台灣牛新鮮的可能好吃ㄅ
總之台南牛肉湯
好喝 肉還好