: 牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1招」吃到隱藏版牛肉
這個是Cheap 去留言的 陳記者寫的 台南牛肉湯牛肉食材真相的文章
不是 Cheap寫的 而是 嗆 Cheap記者寫的
https://www.newsmarket.com.tw/blog/110742/
台南牛肉湯的牛肉從哪來
台灣本土牛肉只佔全台牛肉市場6%，其他都是美澳紐日等地進口，這數字意味著我們一年
大約吃掉3萬6千多頭台灣牛。台灣肉牛目前除了農委會正結合一批青農與嘉義鈜景肉品等
單位進口400多頭安格斯試養、金門畜產試驗所嘗試培育耐熱的布拉安格斯混種牛，還有
恆春畜試所多年來推廣台灣本土肉用黃牛，以及前總統李登輝正把當年日本人遺留在擎天
崗的和牛約20頭委託花蓮兆豐農場培育外，其它作為食用的台南牛肉湯，95%以上都是乳
牛。
這些肉用乳牛主要區分三大類：乳公牛及閹公牛、淘汰母牛，以及「119牛」。
https://imgur.com/Z6DueZ8
小乳公牛 一天伙食費甚不到80 (初期40~60,肥育後才80~100)
然後又是在不良的環境下養育 https://i.imgur.com/gKtnyYj.jpg
這樣的肉質說可以超越日本和牛最高等級A5
我看日本人都應該來跟 台灣人取經了啦 日本人花那麼多飼料錢加上讓養殖環境變好
結果最高等級和牛肉質 竟然沒辦法屌打 台南的可憐小乳公牛的肉質
台灣的COSTDOWN技術 已經不是在電子業稱霸了
連畜牧業也可以這樣稱霸 贏過日本 挖靠 日本牧農應該來台灣取經阿
台灣慣老闆精神 除了壓榨奴工壓出產值 還可以壓榨公乳牛 超越和牛的肉質
台南牛肉湯就是代表台灣的精神啦!!! 讚
https://imgur.com/PgAfxrB 台南人的歐勒 台南牛肉湯 嫩度 油花 香氣
真的不輸日本A5和牛阿!!!!