還記得學生時代第一次到台南，讓當地友人帶路，來到他家巷口，第一次在人來人往的騎樓
內光明正大的坐下，在不銹鋼折疊桌上來了碗大約3分熟的牛肉湯，還撇見61歲老闆娘對我們
眨了眨眼。
第一次夾起這片單薄粉嫩的牛肉片，然後看到旁人整片擱進醬油膏配上薑絲含入口中，我笨
拙的模仿，才知道原來生長在台北的我是如此無知，過去只會用玫瑰鹽與黑胡椒，根本比不
上這醬油膏鮮美的滋味。
想問其他嘗試過的告位，你們第一次吃台南牛肉湯有多震撼？