地中海沒有冬天了,橄欖油將成奢侈品
technews
作者 黃 嬿
2023 年 11 月 29 日
地中海周邊農業繁榮,卻被強聖嬰異常氣候摧毀,因暖化速度比世界其他地區快 20%,今
年聖嬰現象加速氣候暖化,因地中海是全球 95% 橄欖油生產來源,沒有深冬已讓橄欖產
量大減,希臘、西班牙今年產量大減超過一半,義大利今年橄欖產量也大減八成。
希臘北部哈爾基迪基地區是希臘重要橄欖油生產區,占希臘食用橄欖一半左右,11 月中
旬正常氣溫應該降到 10°C,但至今氣溫仍超過 15°C。生產商和專家表示,橄欖樹在寒
冷冬季後才會結果,尤其希臘北部哈爾基迪基品種,對冬季低溫要求很高,農夫發現許多
樹沒有開花,無果現象非常嚴重。
哈爾基迪基地區有超過 2 萬名農家,種植 33 萬英畝橄欖樹,平均每年生產 12 萬至
15 萬噸食用橄欖。超過 150 家公司活躍於橄欖加工和行銷領域,產品 90% 以上出口到
世界各地,遠至巴西、中國和澳洲。橄欖加工廠也處理希臘全國橄欖,管理層表示產量下
降至少 60%。
今年,希臘橄欖油短缺率有時甚至超過 90%,令業界陷入絕望,明年情況可能一樣嚴峻。
希臘哈爾基迪基地區氣候變遷研究顯示,最好情況是幾年內平均氣溫上升 1.5°C~2°C,
最壞情況是上升 3°C。IPCC 預估,氣溫上升 1.5°C,地中海橄欖產量就下降五分之一
。
整個南歐橄欖都短收
歐盟橄欖生產大國義大利和西班牙也面臨類似問題,除了高溫,降雨量不足也是致命傷,
今年西班牙降雨量只有正常降雨量五分之一,橄欖農面臨史上最乾燥和最熱天氣,導致產
量大減。
西班牙約占世界供應量一半,義大利約占 15%。消費方面,希臘人比其他國家消費更多橄
欖油,每人每年約 20 公升,其他高消費族群包括西班牙人人均約 13 公升和義大利人人
均約 11 公升。歐盟委員會稱,西班牙 2022~2023 產季的橄欖油產量比上一產季下降
56%,整個歐盟下降 39%,全球橄欖油產量下降超過 26%。預測今年全球橄欖油產量下降
一半。
產量大減已推高橄欖油價格,5 月全球橄欖油價格達 26 年新高,之後又上漲 32%,創歷
史紀錄。國際貨幣基金組織初級商品價格,5 月每噸價格接近 6,000 美元,全球價格突
破 9,000 美元,比一年前大漲 91.43%。
https://reurl.cc/3ezak9
▲ 今年橄欖油價格變化。(Source:ycharts)
食品市場研究公司 Mintec 植物油分析師表示,現在情況極端不正常,天氣太熱太乾燥太
久了。地中海已是氣候變遷焦點區,隨著氣候幾無深冬,乾旱連年,橄欖油將成為「奢侈
品」。
https://technews.tw/2023/11/29/winter-disappear-destroy-olive-oil-production/