從我有記憶以來
看我爸吃牛肉麵都一定會加皮蛋
長大後自己試了一下覺得驚為天人
膏狀的蛋黃泡在牛肉湯裡面泡熟
少掉皮蛋的刺鼻味 濃郁的蛋黃也不會搶味
一口咬下讓牛肉湯多了一份紮實的口感
https://i.imgur.com/WhVpbSq.jpg
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