是蟹黃麵而且是用陽澄湖大閘秋蟹,因為秋蟹的蟹黃是最肥美,有人用百隻秋蟹做出百蟹麵
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內蒙古肚包肉用新鮮羊腿肉切粒稍微醃漬去腥在包入羊肚內滾水放蔥薑蒜二度去腥川燙沾
醬食用
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冰煮羊用冰塊打底延遲加熱(熱脹冷縮)吃起來不會太老加入蔥薑蒜去腥,都是原味不添加
任何調味料的羊肉湯保有它的鮮
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重慶不一定是麻辣火鍋只是提到川渝就聯想火鍋有名,個人比較喜歡毛血旺台灣最好吃的
川渝料理應該就是台北長安東路一段【老壇香】但價格真的貴 >< 那是我在台灣吃過川菜
料理最接近川渝一帶的口味
有些地方偏向重口味有些就像是肚包肉不算重口味沾著秘制醬食用,真的看個人和地方喜
好
※ 引述《lswefac (Erik)》之銘言：
: 最近去了一趟中國，吃了一些那邊的餐廳，沒想到實在驚為天人 麻辣火鍋，生煎包，
涮
: 各種以前完全沒看過的美食，而且真的都超好吃，回到台灣每天看著雞腿便當滷肉飯，
瞬
: 不禁自問 台灣真的是美食之都嗎？ 總覺得很多好吃的東西台灣根本找不到，而且很
多?
: