4顆＝1碗飯！湯圓熱量速查表快看　「必吃老牌口味」奪冠
編輯 王雅惠 報導
2023/12/22 08:44
明（21）天就是冬至，俗話說冬至吃湯圓能添歲，很多民眾家中冰箱早已備好湯圓，不過湯
圓一顆一顆接著吃，小心人也跟著變圓！營養師高敏敏就釋出「市售湯圓熱量速查表」，驚
見大家必吃的老牌湯圓熱量竟奪冠爆表。
高敏敏近日在臉書曬出市售湯圓熱量速查表，只見家家戶戶必備的「桂冠芝麻湯圓」每顆熱
量有77.8大卡高居第一，紫糯芝麻湯圓則以76.4卡排第二，接著義美的奶茶、花生及杏仁
可可湯圓都有74卡，並列第三；桂冠花生湯圓每顆則是73.2卡排第四。
至於新口味方面，桂冠新出的焦糖布丁湯圓每顆62.4卡，義美的草莓煉乳湯圓72.5卡，黑糖
奶茶湯圓69.5卡，熱量也都不低。而僅4克的小湯圓，小小一顆也有近13卡，吞進肚子前可
得好好算算。
高敏敏提醒，有包餡的甜湯圓因為內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添
加糖或配料，因為4顆就相當於一碗白飯的熱量了！至於包餡鹹湯圓，因內餡含絞肉、油脂
已經過調味，湯頭的配料也別再用熱油爆香，建議改無油蔬菜湯底，或搭配茼蒿、小白菜等
蔬菜一起食用，做一餐吃減少油脂攝取。高敏敏強調，建議吃湯圓時，把握「主食代換」原
則，例如吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓，就應少吃半碗飯，或是直接以湯圓代替當主
食，才能避免澱粉量、熱量攝取過多。
另外像是紅白小湯圓，別看一顆僅6大卡，因為吃小湯圓都是一碗一碗吃，且配甜湯、鹹湯
都百搭，高敏敏也建議湯底避開濃糖水，像是紅豆湯或花生湯，改搭配天然的桂圓、枸杞或
薑汁來提味，鹹湯則可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔或青蔥熬煮食用，營養均衡又美味。
1.正在減肥者：易一顆接一顆，導致熱量爆卡、脂肪囤積，建議淺嚐即止。
2.控血糖者：湯圓皮及甜內餡易讓血糖飆高，請注意份量。
3.腸胃易脹氣者：湯圓是糯米，支鏈澱粉多也易脹氣，請細嚼慢嚥。
4.咀嚼及吞嚥困難者：尤其小孩、老人要慎防噎到。
新聞連結：
https://news.tvbs.com.tw/amp/life/2342793
嚇死人了！趕緊吃碗湯圓壓壓驚！