大家安安
昨天中午吃燒臘店 坐的比較裡面
吃的時候默默覺得怪怪的少一味 想了好久
好像是差在 沒看到師傅辛勤揮汗的捲起袖子剁剁剁的聲音和身影?
再想想 好像真的沒看過燒臘店把廚房關在內場 跟外場隔離
通常都會在門口 讓大家看個過癮
不知不覺看師傅工作 好像成為燒臘店配菜的一部分了
大家說 為什麼燒臘店會這麼奇怪
可以自外於近年內外場分離才是高級 甚至是壓縮廚房空間的風潮呢? 有八卦嗎?