能把低價美食做成米其林等級 厲害之一
更厲害的是他用人哲學 造就極致服務
『普通的服務生職位 一個月能給四五萬的薪水』
這麼敢給結果是如何？
鼎泰豐用相對低的價格
網羅了台灣最好的服務人才
台灣99.9%的老闆都認為
只要服務生三萬請得到 兩萬五請得到 兩萬二請得到
這個職位就只值兩萬二
你用兩萬三去請一個服務生就是阿潘就是呆子
摳死盪的台灣基因在用人方面發揮到了極致
當所有人都用兩萬多在請服務生
只有鼎泰豐傻傻地逆向思考 用四五萬請服務生
篩選效應就很明顯了
很輕易的 最最top 的服務人才就群聚過去了
所以人家可以要求
身高多少 相貌怎樣怎樣 還要外語流利
航空公司請空服員都遠不止四五萬
所以我覺得鼎泰豐其實是大賺了
好吃這個東西見仁見智
但從家長角度而言
鼎泰豐是親子友善餐廳的首選之一
很多剛剛要脫離輔食階段的小嬰兒
家長去外面吃也怕東怕西的
都不約而同會帶小朋友去鼎泰豐吃飯
台灣沒礦沒世界美景沒天然資源
唯一可以天天說嘴的就是美食和高教育人才
能有兩個優勢都一把抓的生意
你說他強不強？
這真的是台灣能輸出到世界的極少數品牌之一了
（請列舉一個台灣輸出 到其他國家的知名B2C 品牌 你會想很久.....）
個人感覺
鼎泰豐還是直營店的好吃
海外品牌授權的店真的不行
※ 引述《coco543961 (窮極一生就是個免費仔)》之銘言：
: 最近超派跟麻椅的風波鬧的沸沸揚揚
: 大概就是toyz 對於餐點有負面評價
: 超派氣不過，憤而使用暴力
: 這樣話說回來
: 小魯在網路上看到不少人說鼎泰豐除了炒飯都不好吃
: 身邊也不少朋友對鼎泰豐也有一些負面評價，不外乎就是CP職不高、某些餐點不好吃之類的
: 更是幾乎沒看過有人說鼎泰豐超好吃之類的
: 但這些都完全不影響鼎泰豐的招牌
: 更是不影響鼎泰豐把店開到全台及海外
: 不會因為負面評價而氣得跳腳，彷彿一切負面評價都與它無關
: 它依然是那個店越開越多的鼎泰豐
: 鼎泰豐到底有多強？
: 又強在哪？
: 討論一下吧
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