常聽人家售價的食材成本約要3成才不會賠錢
但這種邏輯很奇怪
低價的可以這樣算也許沒問題
但像很凶的雞排進貨成本要70塊，那你雞排起碼要賣210才不會賠本
210塊的雞排是鑲金還是鑲包皮??
還有一條高價魚進貨5千，你料理完賣1.5萬這樣合理嗎??