1.媒體來源:上下游
2.記者署名:
上下游記者 林怡均
上下游記者 孫維揚
上下游記者 楊語芸
3.完整新聞標題:天寒冷、需求高，蛋價再漲 2 元；蛋商：今年沒有紅盤價
4.完整新聞內文:寒流冷颼颼，母雞不下蛋，但市場因為年節將近、買氣暢旺，蛋商公會決
議，蛋價將再調漲 2元，批發價從明（29）日起調漲至 42.5 元，產地價則將於週四來到 5
2 元。至於往年都會有的「紅盤價」，台北市蛋類商業同業公會理事長林天來表示，今年春
節僅會休市、不會有紅盤價。
「天寒需求高」是漲價主因，今年沒有紅盤價
林天來表示，天冷母雞不下蛋，市場立即有感，而年節逼近、需求量大，也是不爭的事實，
考量種種因素，蛋價勢必要漲。
由於台灣雞蛋產業採包銷制，蛋農專心照顧蛋雞，不必煩惱雞蛋的銷路，但過年期間收蛋、
存蛋與售蛋的壓力都在蛋商，因此才會向蛋農要求降低產地價，當作年前紅包，此即「紅盤
價」文化。
關於今年會不會有紅盤價一事，林天來表示，「講這個傷感情」。他強調讓蛋價好一點，蛋
農比較開心，今年僅會休市，沒有「紅盤價」。
雞農：天冷母雞不下蛋
中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示，他先是看到媒體的新聞、後來才收到簡訊，知道
蛋價將於明日再漲 2 元。他判斷漲價的原因與年節逼近有關，且市場上確實缺蛋，「因為
天氣冷，母雞都不下蛋」。他也表示，連同上星期漲價，農曆年前總共漲了 4 元，按照慣
例，春節封盤前會先跌價再封盤，農曆初六後開盤後再重新議價。
黃榮珍也指出，天氣雖然冷，但禽流感並沒有「大發」，所以雞隻數量沒有減少，且雞農已
經要求在飼料中添加牛油，增加雞隻的熱量攝取。他也觀察到，蛋商間雖然彼此調蛋，但都
還能應付。
不願具名的化製車司機也表示，寒流確實有造成雞隻死亡數量增加，但相較於過往兩年禽流
感病死雞數量，今年死雞數量「還好，沒有特別嚴重」。
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天氣寒冷，雞農在飼料中加料，讓蛋雞攝取更多熱量禦寒（上下游資料照）
蛋農無議價權，對蛋商「反反覆覆」的說法存疑
目前蛋價漲跌，蛋農是否有議價權？台灣蛋雞事業產銷督導委員會召集人、屏東縣雞農林志
強坦言，約兩週前，他前往台北參加蛋價會議，當時蛋商堅持不漲價，蛋農詢問原因，蛋商
的理由是「農業部要求不能漲價」，但他問農業部，得到的答案卻是「沒這回事」，讓他對
本次漲價感到相當困惑。
另外，近期價格漲跌也都沒有事先知會養雞協會，「現在價格都是蛋商說了算。」
不論國人買不買蛋，蛋雞每天都會下蛋，春節期間則是雞蛋市況最低迷的時候。林志強表示
，過往是農曆 12 月 27 日至 28 日出現「封盤價」，此時雞蛋產地價格每台斤會降約 3
元，春節休市期間則再以封盤價為基礎，雞蛋產地價每台斤下殺 3 元至 4 元，作為「紅盤
價」。
無論是封盤價還是紅盤價，降的都是「產地價」，末端零售價則不動。今年春節前先漲後跌
，讓不少雞農擔心，短期上揚是為了接下來紅盤價做準備，蛋商會把上漲的幅度全部「殺」
回來。林志強表示，過年的紅盤價會讓雞蛋產地價每台斤一口氣掉 6 元至 7 元，以現在高
價飼料來看，「一定是虧本」，一箱 20 台斤雞蛋則讓蛋商多賺 120 元至 140 元，有的蛋
商過年賺一次紅盤就可以多買一輛賓士車。
儘管台北市蛋類商業同業公會理事長林天來表示「不會有紅盤價」，但近期蛋價漲跌的原因
反覆，蛋農對蛋商說法皆表存疑。林志強強調，雞蛋飼養成本及風險是蛋農在承受，蛋商平
常就賺了不少價差，紅盤對蛋農來說一點都不公平。前兩年因為缺蛋而沒有紅盤，今年如果
漲價是為了紅盤準備，蛋農完全不能接受，養雞協會將在 2 月 2 日到台南與蛋商開會協調
「不要再有紅盤價」。
紅盤價應由蛋農與合作蛋商自行決定
台北市蛋類商業同業公會常務理事劉威志表示，往年春節前後，台灣用蛋量皆會增漲，但最
近寒流襲台，低溫促使蛋雞產蛋量下滑，「市場目前有點供不應求」，他近日的雞蛋進貨量
也比平常減少 10% 以上。
劉威志說明，雞蛋供應量下滑，蛋商之間調度雞蛋頻率上升，也疊加蛋商進貨價格，因此蛋
商公會與蛋農在電話中共同決議調漲蛋價。他並預估，雞蛋市場下週就會因接近春節而休市
，雞蛋價格後續兩週可能較無異動，「要等過完年後較有可能（調整蛋價）」。
不過近日有蛋農討論今年春節又會出現紅盤價，可能會把近兩週的漲幅「砍回來」。劉威志
回應，「沒有聽說」，強調目前蛋價評議委員會尚未討論到雞蛋是否共同設置紅盤價。他也
認為，雞蛋交易是否有紅盤價價格，應該會由蛋農與合作蛋商自行決定，而非全體雞蛋市場
統一制定。
飼料已降價？雞農完全無感
目前蛋價僅略高於飼養成本，除了蛋價漲跌，雞農也想問：「飼料何時會降價？」查詢芝加
哥玉米期貨，近六個月來已經下跌 16.32%。台灣區飼料工業同業公會總幹事鄒信南強調，
過去一年飼料都有跌價，去年 11 月和今年 1 月每公斤飼料分別降了 0.6 元和 0.4 元，
「現在飼料價格已經降回兩、三年前的水準了」，後續是否還會跌價則要看國際期貨走向。
雖然飼料廠再三強調已經降價，但雞農完全無感。林志強表示，疫情前飼料價格平穩，每公
斤約 10 元至 12 元左右，疫情打亂運輸才讓飼料飆漲，即便近期降價，現在飼料價格仍在
每公斤 15 元附近徘徊，「哪有降很多？」
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