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2024-02-15 19:33 經濟日報／ 記者
嚴雅芳／台北即時報導
成本太高撐不住！明起鬍鬚張「兩款便當」調漲5元 這品項連漲2年
為因應原物料高漲及人力薪資攀升雙重挑戰，連鎖餐飲鬍鬚張宣布明（16）日起調漲雞腿
便當與紅糟豆乳腿排便當價格。其中，紅糟豆乳腿排便當已是連續兩年漲價，鬍鬚張表示
，主要反映雞肉價格續漲。
鬍鬚張表示，餐飲業經營壓力日益沉重，根據中央畜產會12月統計資料顯示，雞肉價格比
去年同期漲幅達15％，為提供優質的服務與餐點品質，照顧每一位同仁，經過審慎評估，
決定將雞腿便當與紅糟豆乳腿排便當調漲5元、漲幅3.8％，顧慮消費者的感受，其他產品
維持原價。
鬍鬚張去年2月1日也曾調漲過價格，當時一口氣調漲13個商品品項，涵蓋招牌便當、雞肉
飯便當、紅糟豆乳腿排便當、豬腳便當等，另外甜點紅豆紫米粥、冰糖銀耳露去年也漲價
。今年漲價品項縮減，同時漲價幅度也縮小，今年僅上調兩款雞肉便當價格，且平均漲幅
3.8%，去年漲幅落在3~11%。