[問卦] 泡菜到底健不健康啊

作者: jason748 (傑哥我要)   2024-02-17 01:38:14
如題
韓國人說裡面有很多益生菌,吃了幫助消化促進腸道健康,甚至還發表研究說對某些癌細胞
有抑制作用?
反方意見說泡菜製作過程本來就會產生致癌的亞硝酸,韓國人胃癌比例高跟泡菜脫不了關係
(但他們很多生活習慣都蠻傷胃的)
又有說法是用醃漬的台式泡菜才不健康,用發酵製作的韓式泡菜反而對身體有好處?
有無八卦?

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