靠餓肚子能變瘦？ 醫：小心報復性進食變更胖
2024/02/16 16:50
自由 沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕減肥方法眾多，但相信不少民眾都有個錯誤的觀念，就是「想要減
肥靠餓肚子就能變瘦」。敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅表示，短期內看似有效，
但其實只是減掉水分，而且餓肚子減肥容易失敗，一不小心會因太餓而報復性飲食，就會增
加吸收率，反而變得更胖。因此提醒，餓過頭時，千萬別突然間大量進食，建議選擇優質蛋
白質、少醣類，並少量、適量進食。
陳榮堅在臉書專頁「外科陳榮堅醫師——不藏私的漸健美園地」與網站發文指出，用「餓肚
子」這樣方式不能夠減肥！舉例來說，在正常情況下，吃進的食物假設吸收率是40％，但是
非常飢餓時，身體各個器官、組織都會非常渴求熱量，這時吃東西的吸收率可能會到達70-8
0％。也就是說原本吃這些東西吸收率可能沒那麼高，但如果讓身體餓太久，就會造成身體
渴求熱量、營養素，所以一旦食物進來，就會增加吸收率。
完全不吃澱粉易釀高血脂
另外，許多人在開始減肥時，也會選擇不吃澱粉，但不吃真的會瘦嗎？陳榮堅表示，糖分攝
取過低很容易造成腦袋空白，或是有頭暈、血糖大幅下降等症狀。而在醫學上會發現，完全
不攝取糖分的人，反而可能會有高血脂的狀況。所以每天讓身體接受一點微量的醣類，並不
是一件壞事。但是大家要了解，醫生所説的每天要吃一點點，真的只要一點點就好，每天都
要吃跟每天吃一點點，是2個完全不同的概念。
陳榮堅提醒，好的減重方式應該是要盡量讓飲食均衡。減肥期間戒澱粉不是要完全不吃，而
是適度的減少，舉例來說平常要吃1碗飯，可以減量到4分之1碗飯，再搭配蔬菜、蛋白質。
這樣吃得飽，又能達到很好的減重效果。
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