看了原文
不少人推和牛之類的
甜點豆花 冰類的不用說
分享一下比較少人提到的
白子
就是魚的精囊
台灣比較少能吃到白子
口感柔嫩又帶有彈性
非常符合原po入口即化的描述
味道很難形容
鹹甜中會散發出濃郁
像是極致濃縮的海味
有些人很愛，有些人完全無法接受。
https://i.imgur.com/eZ9P1ku.jpg
https://i.imgur.com/LtwBhd6.jpg
推薦給大家
這種
大吃一精 的口感
讚
※ 引述《QS531 (沈默的終焉)》之銘言：
: 各位鄉民大家午安
: 最近看一些美食節目 發現有一個形容詞"入口即化"很常被使用
: 但不知道是不是小弟木舌 好像很少感覺到所謂"入口即化"的美食是獨特在哪?
: 像是年菜常見的東坡肉 煮得火候夠久 肥肉部分只要用舌頭一推就化掉了
: 這樣是很美味啦 但那些都是油脂 吃不了幾塊就很容易膩口
: 又或者真正實至名歸的"入口即化"冰淇淋 但與其說是美味
: 倒不如說是享受那種透心涼的溫度差 只要材料基本上真材實料 冰淇淋就不會難吃到哪
去
: 生魚片 海膽也常有人用入口即化來形容 但我不敢吃生魚鮮 所以那對我是陌生的領域
: 有人有吃過讓你感到"入口即化"正是其美味關鍵的料理嗎? 可以分享一下感想嗎?