去外面吃燒烤 自己動手烤，或是中秋節自己在家烤肉
都沒辦法烤出路邊攤的燒烤 或是居酒屋串燒的味道
是因為他們技術好 懂的掌握溫度和熟度？
還是因為他們有特調的醬汁？
有烤肉專家可以分享一下技巧嗎？