※ 引述《sjclivelo (LP)》之銘言：
台灣吃的結球甘藍(初秋高麗菜) 就是一種完全以消費者為導向的蔬菜
1950年代由日本引進台灣 是目前栽種數量最多的品種 冬天大概有8成以上都這個品種
性喜涼冷 最佳生長溫度為16～22℃ 所以台灣冬季超好生長
冬季裡作時 沒事就下去種 一不小心就超量
初秋味道甜 口感軟脆 較其它品種不耐貯存和運送
(但在和適的溫度貯的2個月沒問題) 外國的結球甘藍隨便一放就幾3-5個月不能比
因為台灣的消費者吃習慣了這個品種 其它品種根本替換不了
甘藍本身就有一些苦味 是初秋這個品種沒有 所以你愛吃我愛吃 蟲也愛吃
在夏天的平地 不是長不起來而是還沒包起來就被蟲吃完了
台中場有推了幾個品種 但還是打不倒初秋這個品種
初秋就是經過長時間沒被汰除的品種 台灣人就以為結球甘藍就是這個味道
其實和很多東西一樣 你要走出去才會發現 你被保護的多好
在台灣不值錢的東西 在外國可能要花很多代價才能得到