正常來說
員工在忙的時候
來不及用餐
會直接點用公司餐
這也是餐飲業的福利
例如今天剛好某個食材賣不好
中餐就吃該食材
但是
寶林的員工都不吃公司餐嗎？
難道都沒有員工食物中毒？
以及
寶林開業那麼久了
理論上同樣的製程、同樣的物料
會食物中毒早就會有案例了
翻一翻寶林的評價還真的未有食物中毒的前例
那寶林有曾經換過供應商嗎？
有沒有曾經冰箱壞掉、到貨延誤、進貨量錯估導致食材存貨過量、存放太久
客人到店用餐是否有人感覺哪樣食物味道怪怪的、軟爛、臭味、酸味、黏液、品質有疑慮
像是油、麵、湯、菜、菇、蘿蔔之類的
是否有常客經常到店用餐、在案發時也確實吃過餐點、發現該日餐點與過去經驗有異
之類的
以及員工是否有發現最近曾經換過供應商、包裝改了、品質變了、原料變硬變軟出水之類