※ 引述《vinsmokesanj (廢文奇賞甲上上)》之銘言：
: 小林紅麴引起的腎臟病變算個案
: 還是食用紅麴本來就有的潛在風險阿?
: 家中長輩固定吃雖然有效 (運氣不錯吃的廠牌沒有中標)
: 但看到這新聞難免會擔心
: 有沒有專家能幫忙解惑一下QQ
就聊聊
紅麴製品在發酵時沒進行好管控就會產生「橘黴素」
有的廠商就會以成本較高的「固態發酵技術」確保不含橘黴素
所以也許可以找那種用「固態發酵技術」生產紅麴的廠商購買