這個米酵菌酸毒性極為猛烈，主要影響肝臟、腦、腎等重要器官，
造成嘔吐、腹瀉、尿滯留、腹痛、過度出汗等症狀；
其無色無味無臭令人難以察覺，亦極為耐熱耐壓，
即使透過高溫高壓烹調也無法消除毒性，只需1毫克即可致命，
且無解藥只能採取支持療法，故導致死亡率極高，可達40%以上。
罕見無色無味，耐熱又耐壓
1毫克就可以要人命
說實在的，就算發生過
未來也沒辦法避免它啊!!
比較常見在澱粉類(米、米製品、馬鈴薯、甘藷)、
泡發食物(黑木耳、白木耳)、椰子製品(椰果、天貝)
後兩類食物不吃還可以
但是澱粉類根本不可能以後都不碰啊
是不是不用擔憂，因為擔憂了也沒用啊?