照理說餐廳要留樣本48小時才對
《學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法》規定，學校提供之盒餐，應保留盒餐樣本至少一份，置於攝氏7度以下，冷藏保存48小時始可丟棄
餐飲業沒這個規定嗎？一定有吧？
24日去應該可以拿到22、23日的吧？
我也不是餐飲業的啦
不過衛生局有點太大意了吧！
食材歸食材，做出來的東西才是真的
鄉民餐飲業的有八卦嗎
※ 引述《RGBB (我是公親不是事主)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: 民視
: 2.記者署名:
: 周欣儀
: 3.完整新聞標題:
: 快新聞／寶林食材毒性檢測為陰性！　北市第一時間未扣查「關鍵食餘」
: 4.完整新聞內文:
: 即時中心／周欣儀報導
: 台北市長蔣萬安今召開記者會說明北市寶林中毒事件最新進度，蔣萬安今說，3/24接獲通
: 報後，衛生局當天就派員稽查，但因3/24時已經沒有食餘，因此沒辦法扣查，不過當天衛
: 生局就針對環境、食物樣本進行採集，另外3/26食藥署、中央就把其他食材扣查，針對結
: 果來看，食材毒性檢測都是陰性，而2名死亡個案卻驗出「米酵菌酸」，蔣萬安強調「不
: 排除任何可能。」
: 蔣萬安說明，北市衛生局接獲通報後，當天就去現場稽查，最重要、關鍵的希望能夠找到
: 食餘，但3/24去的時候已經沒有食餘，衛生局同仁還是針對環境、食物樣本進行採集，
: 3/26食藥署、中央就把其他食材查扣，昨天衛福部針對各項食材檢驗出來結果都是陰性。
: 蔣萬安表示，這些結果都應證關鍵是在食餘，因為「米酵菌酸」台灣第一次極為罕見的毒
: 素，就持續配合檢方的調查，根據中央消息，在2名過世個案檢測出「米酵菌酸」，但食
: 材都是陰性，「我們不排除任何可能」。
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