不開玩笑
我剛買了一攤路邊的炸甜不辣
覺得味道不錯 還加了點醋下去點綴
吃了好幾口才覺得不太對
吃了二十年的鹹酥雞還沒吃過加醋的
應該是放太久酸掉了吧==
回想起來最近看到米酵菌酸生成的幾個條件
1.有唐菖蒲伯克氏菌的特定亞種
2.多是污染澱粉、椰子類
3.中性酸鹼值（pH 6.5~8.0）
4.常溫（攝氏26~32度）
5.高濃度油脂（特別是油酸含量）
6.食鹽濃度小於2%
酸掉的鹹酥雞攤甜不辣至少符合2~6吧
我是不是要完蛋了==