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中時新聞網
楊亞璇報導
2024/04/06 14:18
蜂蜜標示規定寬鬆食藥署反駁 監院再發聲：實有不妥
針對食藥署包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定，徒具形式且規範寬鬆，監察院社會福利及
衛生環境委員會3月20日通過監察委員田秋堇、蔡崇義提案，糾正食藥署。食藥署副署長
林金富說，針對蜂蜜產品標示規定是參考日本，對此，監院今（6）日回應，食藥署逕以
日本規定加以比照，實有不妥。目前食藥署並沒有法定檢驗方法，造成蜂蜜產品品質管理
缺漏、無法保障消費者知情權，更難以提升消費者權益與健康，確有疏失。
2位監察委員說明，食藥署「包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」將含有60％蜂蜜並摻有
糖漿之產品以「加糖蜂蜜」稱之，較Codex及國際普遍認定蜂蜜「不應加入其他成分」之
規範更為寬鬆乙節，調查委員已於調查報告說明，該署捨棄Codex及歐盟國際較為嚴格之
定義，卻逕行採用日本之作法，有失草率。
監委表示，因為日本定義「蜂蜜中加入高果糖糖漿以及其他糖類，蜂蜜含量占重量百分比
在60％以上者」為「加糖蜂蜜(加糖はちみつ)」，然台灣地處亞熱帶氣候，氣候溫和且蜜
源植物豐沛，適宜發產本土養蜂產業，與溫帶氣候之日本有所不同，食藥署逕以日本規定
加以比照，實有不妥。
監委指出，食藥署林金富副署長表示，因蜂蜜不是純物質，所以要靠稽查人員現場查核，
比對進銷存紀錄，比方說進貨1公噸純蜂蜜、賣出1.5公噸，就代表摻了其他東西。但是，
蜂蜜加工廠往往不只進貨單一品項蜂蜜，且生產品項可能包含純蜂蜜及加糖蜂蜜，如果僅
以進銷存紀錄作為蜂蜜是否摻糖之依據，實務上根本無法查核。又食藥署官員於監察院約
詢時也坦承：「要逐一到工廠實際去查看生產紀錄、投料情形等，在實際上要執行可行性
是很低。」且食藥署官員亦坦承，之前辦理蜂蜜稽查專案時，並未移請產品製造廠轄管衛
生局前往查核實際使用原料、製程或投料紀錄之案例。足見依靠稽查員後端查核蜂蜜類產
品之蜂蜜含量，於實務上是困難重重。
監委認為，「蜂蜜中C4植物糖之檢驗方法」及「蜂蜜中醣類之穩定 碳同位素比值檢驗方
法」，雖可分別檢驗蜂蜜中是否添加 C4植物糖漿2及C3植物糖漿3，作為蜂蜜是否摻糖之
判定參考，國立宜蘭大學亦持續開發透過特色揮發物質等方式，研究鑑別蜂蜜蜜源之方法
。但目前食藥署並沒有法定檢驗方法，該署對於蜂蜜類產品之蜂蜜含量多寡，仍難以透過
檢驗判別，以致「包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」徒具形式，不但造成蜂蜜產品品質
管理缺漏、無法保障消費者知情權，更難以提升消費者權益與健康，確有疏失。
6.備註: