[新聞] 越南廚師手、糞便都驗出邦克列酸 醫:洗

作者: zxcxxx (進擊の暖男)   2024-04-07 18:52:52
越南廚師手、糞便都驗出邦克列酸 醫:洗手沒用 只能靠3物清除
12:50 2024/04/07
中時新聞網 吳慧芬
寶林茶室中毒案仍持續檢驗中,繼日前越南籍代班廚師手部驗出邦克列酸(前稱米酵菌酸)
,昨(6日)衛福部次長王必勝證實廚師糞便,也驗出邦克列酸,引發網友熱議,質疑廚師
沒洗手,是「傷寒瑪麗」翻版。醫師姜冠宇指,邦克列酸清洗沒這麼容易,文獻提及清洗該
毒素需用甲醇、三氯甲烷、磷酸,拿沙拉脫洗也不一定洗得掉。
北市聯合中興醫院內科醫師姜冠宇在臉書PO文指出,廚師糞便驗出邦克列酸,但人竟然一點
事都沒有?他好奇若血清有驗出毒素抗體的話,就是罕見的共生體,這個事件實在離奇,已
經快不知道如何解釋了。
姜冠宇說,邦克列酸中毒的潛伏期只有1-10小時,而從吃下到拉出大便則是足足3天左右,
所以廚師身體應該是真的有能力克服邦克列酸,甚至可能是他的腸道共生菌叢,因為每個人
腸子的菌分佈和多元性都不一樣。
廚師的手與糞便檢體都檢出邦克列酸,也引發網友討論,有網友說,「胎哥欸!都不洗手哦
」、「廚師有抗體?為何自己都沒出事?」、「是有超能力,還是菌長在他身上,為什麼?
」、「別人1mg就要死,他可以沾在手上活蹦亂跳」、「傷寒瑪麗?為什麼他沒事?」、「
洗手也洗不掉嗎?還是廚師都不洗手…。」
姜冠宇指,大便可以有毒,人心不要有毒,假設廚師不洗手、會帶毒,將心比心,這都是不
好的示範,他國人看到這些討論,會覺得台灣最美的風景不是人。
姜冠宇指,邦克列酸清洗沒這麼容易,文獻提及清洗該毒素需要甲醇、三氯甲烷、磷酸,相
對複雜很多,自己拿沙拉脫洗也不一定洗得掉,所以不要再這樣怪人家了,至於為何能出現
這樣結果,是怎麼樣的操作不當,才可讓殘量不多的手去污到檢體?還是怎麼樣的腸道屏蔽
可以阻止毒素進入肝門靜脈?我們就繼續看下去。
姜冠宇指,最後粿仔可能是無辜的,廚師也可能是不能苛責的,最後有可能大家都沒有錯,
就交給時間給答案吧,但是對移工的態度,他我認為言談要帶友善,展現格局。
https://bit.ly/3vGra84

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