1.媒體來源:
東森
2.記者署名:
記者趙于婷
3.完整新聞標題:
「初瓦、嚮辣」增34人嘔吐、腹瀉！2家店累計56例食物中毒通報
4.完整新聞內文:
王品集團旗下餐廳「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」也爆發食物中毒問題，
根據台北市衛生局統計，陸續分別接獲醫院通報25人（初瓦新增12人）及31人（嚮辣新增22
人）陸續發生嘔吐、腹瀉症狀並至醫院就醫，多數民眾就醫後即返家休養，兩家店總計新增
34例通報，加起來已累計56例通報個案。
台北市衛生局食藥科科長林冠蓁指出，日前已到現場進行衛生稽查，初瓦有包含廚餘區、抽
油煙機、油炸機、烤台、洗滌區髒汙，私人物品擺放在廚房內，分裝食材沒有標示分裝日期
，冰箱內食材沒有標示日期，部分食材沒有來源憑證，地面有菜渣等缺失。嚮辣則有私人物
品放在廚房內，分裝食品沒有標示分裝日期，部分食材沒有提供來源憑證，廚餘區台面髒汙
等缺失。
由於通報個案增加，北市衛生局已於4月6日晚間依食品安全衛生管理法第41條立即命2家業
者暫停作業、停止供應餐點，後續業者需提出改善措施且經衛生局審查、複查合格才可復業
。
林冠蓁進一步提到，目前通報個案用餐區間分布在4/3~4/5這三天，由於這兩家店在同一層
樓，且中毒個案非集中在同一時段，懷疑可能有「共同病因物質」，目前不排除是水的問題
，已經針對水、工作人員手部、環境等3類進行採檢，以釐清問題。
林冠蓁呼籲，為預防食品中毒事件發生，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所的衛
生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「
加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則。
另外，民眾如發生疑似食品中毒事件，應至醫院就醫，以利醫師判別是否為疑似食品中毒案
件通報衛生單位調查，並協助採樣。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市
民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。
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6.備註:
XX元年