首先，玉里麵的特色來自於麵條 (一種濕麵，在地製麵廠生產)
外地的「號稱玉里麵」很難還原到100%
使用在地「玉里麵」的各商家又有份量、口味上的差異
※ 引述《iamshana (CANINE力集中在一些重要S)》之銘言：
: 玉里麵有分湯的也有乾的
: 只能擇一的話要吃哪一種呢？
: 哪一種玉里麵比較美味？？
個人推薦：馬蓋先美食 (這是店名)
吃乾的、小碗，配一份燙青菜
不要外帶 (涼了之後偏油，香氣淡去，就不好吃了)
其他品項普普 (個人看法)，如果樣樣能打，早就連鎖遍及全地球了！