如題 說到土鍋
最有名的就是萬古燒
萬古燒三大神器
土鍋
http://i.imgur.com/KJ01ywn.jpg
蚊香豬
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紫泥急須
http://i.imgur.com/mu3nyFJ.jpg
與常滑燒的朱泥急須並列日式茶壺雙璧
萬古燒土鍋的半瓷器特點
除了發揮陶器固有的保溫性以外
更因為混合了40～50％左右含鋰的瓷土
使得它可以承受一般家用瓦斯爐的直火空燒
大大提升了耐用性
堪稱是居家冬季鍋料理的好幫手
大部分冬天煮火鍋都是用不鏽鋼
或是用鑄鐵鍋
那土鍋煮火鍋真的很厲害嗎？
有比用鑄鐵鍋煎牛排還強？
有八卦嗎？？？