80年前約250萬中國移民來台
久了路上也出現很多家鄉菜
牛肉麵、餃子、大餅
一堆打著川、湘、上海、山東菜名號的餐廳
但是去過中國就會發現中國菜是
肥牛米線、串串、酸菜魚、煎餅果子、肉夾饃
然後還要加調料
又辣又鹹又酸又甜
發現在台灣打著外省菜名號的一點都不中國
尤其在中國吃過川湘菜後
才知道什麼是屁股痛
台灣眷村菜為什麼跟中國菜不一樣
乾五八掛？
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