因特殊原因
最近開始天天煮菜跟自己及家裡的老人家吃
但我總覺得沒GET到「到底是什麼是煮菜？？？」
比如：
基礎知識
1.每個食材都有它自己的味道.....然後呢？= =
2.可以加鹽、加醋等等調味，但什麼菜要加什麼呢？會產生什麼味道？
3.可以薑、蒜等等調味，但跟上一題一樣，什麼菜要加什麼呢？會產生什麼味道？
3.煎、水煮、炒、蒸，到底什麼食材要用啥方式？會產生什麼味道？
完完全全沒GET到
完完全全沒概念
看了阿基師等等之類的XX師頻道，看一堆也沒GET 沒FU
完全不懂肥宅們到底怎麼學作菜DER？= =