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TVBS新聞網
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記者 黃凱靖 / 攝影 李延智 報導
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豬肉「生到發亮」！遠百A13朱記餡餅沒熟　男：害腹瀉
發佈時間：2024/05/25 13:32
最後更新時間：2024/05/25 13:32
有民眾24日下午到台北遠百A13「朱記餡餅粥」用餐，卻吃到沒熟的豬肉餡餅，甚至肉都
是粉紅色的，回家後出現腹瀉症狀，他還說店家原本只想賠1顆餡餅，經過反映才改為「
整單免費」，朱記總公司對此回應，將會積極聯繫當事人，並確認製作流程的問題，至於
北市衛生局，也將前往稽查。
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盤子裡面裝著一顆被咬過的豬肉餡餅，但仔細看它的內餡竟然有一大塊幾乎是粉紅色的豬
肉，根本就沒熟透。
當事民眾李先生：「食品的這個部分的話本身也是一個滿大的課題，然後是希望店家能再
避免食品這個部分再出現相關的疑慮。」
當事人24日下午到台北信義A13遠百朱記餡餅粥分店用餐，他也在臉書發文控訴說「豬肉
還生得發亮！太離譜了！」，底下也有其他民眾留言說「之前遇到小強在店裡爬，告訴店
員結果一腳踩下去就走掉，在用餐區包餛飩也沒有清潔雙手再包。」，也有人反映其他分
店狀況「松山車站的朱記紅油抄手也沒熟，跟店員反映後換了一碗，送來一看還是沒熟。
」
台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁：「如查獲衛生缺失事項將要求限期改善，期屆複
查如仍不符合規定，將依違反食品安全衛生管理法第6條及第44條處6萬到2億元罰鍰。」
當事人說店家本來只賠一顆餡餅，反映後才改成整單免費，當天回家出現腹瀉症狀，後續
會就醫確認身體狀況，朱記總公司則回應因為當事人急著離開沒留下電話，後續會積極聯
繫調閱監視器看製作流程問題出在哪，不過像這樣外皮酥脆、內餡卻沒熟，有廚師透露可
能第一步就沒把內餡弄熟，又接著做第二步讓外皮「上色」，才會產生這情形，但到底原
因是什麼還要調查，花錢用餐卻出狀況，消費者只希望店家做好管理，別再有其他人吃到
生肉。
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