下禮拜一就要端午節惹
應該會有好幾天都是粽子...
到底是北部的粽子叫做粽子
還是南部的
也有甜的鹼粽，不過應該是邪魔外道
南北粽的差異如下:
北部粽多數是先將糯米、餡料炒好後再包裹進黃褐色的桂竹葉蒸熟，口感會偏向Q彈、米粒
分明。
南部粽則習慣把生糯米先泡水，再與餡料一起包進墨綠色的麻竹葉裡煮至熟透，口感偏Q
南部人覺得北部粽子就像在吃立體油飯
北部人覺得南部粽子是在吃軟爛飯
所以大家是推薦吃什麼粽子
對不起沒有中部跟東部特色粽
故不討論...