很多蔬菜，
像是高麗菜、地瓜葉、小黃瓜，
都可以成為一道菜的中心。
但是像蔥就只能到處蹭別的菜色，
永遠不能當主食，
如果硬要大量吃對身體有嚴重傷害。
https://health.ettoday.net/amp/amp_news.php7?news_id=2292859
為何蔥在食物上，永遠當不了主角？
有什麼科學依據嗎？