鹹酥雞攤的料理有很多，
哪一個料理最看得出專業呢？
黑輪？米血？地瓜？雞皮？
還是花枝跟鹹酥雞？
有沒有哪一個料理最可以代表鹹酥雞的專業？
有八卦嗎？