※ 引述《Qunnine (qunnine)》之銘言：
: 我買全生鴨都360元了（大概3斤到3斤半
: 他半隻烤鴨賣190元
: 每次去都排隊15分鐘以上
: 烤鴨賣這種破壞性價格
: 真的有賺嗎？
: 我以為菜市場的烤鴨行情半隻是350到450元
:
是我啦 阿肥 阿肥以前也在烤鴨批發工廠幹過~
有看過老闆批發給菜市場的價格
沒翅沒頭的烤鴨大概是290 現在可能漲到310
等級比較雜 因為鴨子比較搶手 能叫到貨就偷笑了
鹽水雞 燻雞批發價大概也是280
等級是的1.9公斤
這種雞的規格比較準 因為都是國內大廠冷凍整箱來的
例如 長城 卜蜂 新農科
鹽水鵝 燻鵝 烤鵝 大概是450 不過是有頭有翅版本 體格略小一點
這種規格的烤鴨跟外面烤鴨專賣店的 等級就是差在重量..
熟肉攤批發來分裝切賣的一支大概就是賺100
大概分早市跟黃昏市場 拚一點的攤商會做兩場..
一場叫貨量大概30隻烤鴨 15隻燻雞/鹽水雞
出一攤下來大概就是賺4500 涼涼的~
出兩攤的話 怕你算錢算到手軟
重要祭祀節日的話每攤叫貨量就會倍數成長 烤鴨大概會到50隻 雞的話就是破百
阿肥以前遇到重要節日 都是整天未闔眼 獨力完成幾百隻烤鴨 近千隻鹽水雞....